Juhlamenut

Parkki Suometar Rauma 1891

Vuosisatojen ajan Suomessa on nautittu herkullisesta
pitopöydästä ja sen antimet poimittu niin Suomettarien notkuvista pöydistä, kuin
naapureiltakin. Parkki buffet ei nuorennusleikkausta kaipaa, vaan on maistuva
kokonaisuus ihan sellaisenaan.

Alkuruokabuffet
  • Siianmätitäytteinen kylmäsavusiikapatee & muikkuterriini
  • Katkaraputäytteiset krepit
  • Kirkas perunasalaatti
  • Piimä- ja maitojuustoa, raparperi-mansikka hilloke
  • Savustettua lampaanpaistia & omena-punasipulihilloketta
  • Pekoni-pähkinäsalaatti
  • Jaloviinalla mehustettua palvarin possua
  • Päärynä-vihannessalaatti
  • Mallasleipää & suolattua voita
Pääruokabuffet
  • Härän entrecotea & loistelohta
  • Madeirakastike & vaahdotettua sitruunavoikastiketta
  • Vehnänjyväpilahvi, keitetyt perunat
  • Juurescaponetta
Jälkiruokabuffet
  • Britakakkua
  • Marinoitu hedelmäsinfonia & liköörikermaa
  • Kahvi & haudutettu tee